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Le CÉLERI : le nouveau SUPERALIMENT totalement branché

Découvrez la magie verte du jus de céleri

On vous l’accorde : on ne pense pas forcément immédiatement au céleri quand on évoque des superaliments verts et frais. Ces dernières années, on a surtout beaucoup encensé le chou kale, à savoir le chou vert ou chou frisé, comme le roi des légumes verts. Pourtant, il vient d’être détrôné par le céleri-branche. Dans les hauts lieux de la vie saine et branchée, à Los Angeles, New-York ou Miami, les bloggeurs spécialisés dans le bien-être, les yogis et des experts reconnus dans le domaine de la santé le célèbrent tous avec ferveur, et vantent ce légume pour ses innombrables bienfaits sur la santé et la beauté.

Pourtant, le céleri n’est vraiment pas une nouvelle découverte. Depuis des centaines d’années déjà, il est connu pour ses propriétés curatives dans de nombreux endroits dans le monde. Il est ainsi utilisé contre l’hypertension dans la médecine traditionnelle chinoise, et pour les troubles digestifs dans la médecine ayurvédique. En outre, on dit que le céleri aurait un effet régénérant sur le système nerveux, et aiderait à éliminer les substances toxiques dans le sang tout comme à soulager les inflammations. Mais son plus gros atout peut-être se joue au niveau intestinal : il se dit que le céleri soutient la production d’acide chlorhydrique (HCl), un composant de l’acide gastrique, et permet de reconstituer les réserves de l’organisme. Cela faciliterait la digestion et améliorerait la santé intestinale générale.

Et voici encore plein d’autres raisons pour lesquelles nous devrions essayer de boire un verre de jus de céleri une fois par jour, car cela suffirait déjà pour profiter de ses effets positifs :

Les bienfaits santé attribués au jus de céleri

IL FACILITE LA DIGESTION
Le céleri-branche régule la production de HCl, ce qui soutient l’équilibre acido-basique. Pour sa part, celui-ci est une condition indispensable au bien-être et à un corps sain et mince. L’acide gastrique participe de manière déterminante à la digestion complète des aliments ingérés, ce qui assure l’absorption des nutriments importants et permet d’éviter les ballonnements.

IL DÉTOXIFIE LE FOIE
Des études affirment que le céleri améliore la santé du foie, et par là même à long terme la capacité de l’organisme à se détoxifier. Mais on retrouve aussi le pouvoir détoxifiant du céleri dans la lutte contre les mauvaises bactéries, les champignons, les virus et autres substances toxiques dans le foie ; les nutriments végétaux présents dans les branches vertes auraient aussi déjà une action prophylactique.

IL AIDE LE SYSTÈME NERVEUX

En raison de ses vertus détoxifiantes et dépuratives, le céleri apaise même nos nerfs.

IL EST AGENT ANTI-INFLAMMATOIRE & ARME ANTI-ÂGE

Ce légume regorge également de précieuses substances végétales secondaires, connues pour leur action antioxydante et anti-inflammatoire. Si vous voulez en savoir plus : les acides phénoliques, les flavonoïdes (comme la lutéoline) ou les phytostérols sont autant de substances ultra efficaces que l’on retrouve dans le céleri. Les antioxydants protègent l’organisme contre les radicaux libres qui accélèrent énormément le processus de vieillissement.

IL NETTOIE LA THYROÏDE

Les sels minéraux contenus dans le céleri aident l’organisme à nettoyer la thyroïde. Le céleri permet aussi de stimuler la production d’importantes hormones thyroïdiennes et d’éviter l’insuffisance thyroïdienne, ou même de la combattre.

IL AMÉLIORE LA SANTÉ CARDIAQUE

Des études ont montré que l’absorption d’extrait de céleri (comme dans le jus de céleri) réduit le risque d’AVC, d’hypotension et de calcification des artères.

IL REGORGE DE SUBSTANCES VITALES

Ce légume est une vraie bombe de substances vitales, car il contient des vitamines et oligo-éléments en abondance. Il s’agit notamment des vitamines B1, B2, B12, C et E ainsi que de minéraux comme le calcium, le fer ou le potassium. Non seulement vous évitez des symptômes de carence, mais vous apportez en plus de précieux nutriments à votre peau et vos cheveux.

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