Zubereitungszeit: 25 Min
Für 2 Personen
Zutaten
Salat
¼ Ananas
2 Stengel frischer Koriander
¼ rote Zwiebel
2 Karotten
1 rote Paprika
½ Gurke
50 g Sojabohnensprossen
Dressing
50 ml Olivenöl
1 EL Limettensaft
1 EL Nama Shoyu
2 TL Ahornsirup
Abrieb einer Limette
¼ rote Chilischote
Zubereitung
Ananas und Paprika in kleine Würfel schneiden, Koriander fein haken, Karotten raspeln, Gurke würfeln und mit Sojabohnensprossen und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
Alle Dressing-Zutaten im Salat-Shaker zu einer cremigen Sauce verarbeiten und über den Salat geben.
Salat und Dressing anschließend ca. 10 Minuten ziehen lassen.
