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Short Facts: Matcha

Boisson tendance aux vertus amincissantes et médicinales : les moines japonais buvaient déjà du thé matcha il y a 1000 ans. Aujourd’hui il y a longtemps que les Japonais ne sont plus les seuls à s’enthousiasmer pour la poudre verte. Sous nos latitudes, le matcha apporte aussi, en plus du thé, un bénéfice santé dans les smoothies, les biscuits et même dans les crèmes glacées.

Le matcha contient près de 137 fois plus de la catéchine principale EGC aux vertus anti-oxydantes. Il aide nos cellules à lutter contre les radicaux libres et confère plus longtemps à notre peau jeunesse et fraîcheur. En outre, il stimule l’élimination des graisses – ce n’est pas pour rien que les stars hollywoodiennes ne jurent plus que par cette poudre tendance dans les smoothies, les jus et le thé. Les experts ont établi qu’une tasse de thé matcha par jour est déjà bénéfique à notre santé.

Une autre particularité du matcha est que la caféine contenue n’est pas libérée dans l’estomac – comme c’est le cas avec le café –, mais dans l’intestin. Non seulement cela ménage notre estomac, mais l’effet stimulant intervient ainsi plus tard et dure plus longtemps.